Antipasti & Contorni

Gras pistà con polenta Piatto tipico della tradizione contadina mantovana. Il Gras pistà (grasso pestato) è un preparato povero proveniente dalle campagne mantovane e utilizzato ancora oggi spalmato su delle fettine di polenta abbrustolita o aggiunto a diversi piatti locali. Il gras pistà è lardo di maiale fresco battuto finemente Leggi tutto…

Giardiniera fatta in casa La giardiniera fatta in casa sott’aceto è una conserva perfetta come antipasto: da sola o con polenta calda ma può essere usata anche per condire insalate di riso o come accompagnamento di secondi piatti come il lesso. La giardiniera se fatta in casa con le verdure Leggi tutto…